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Wednesday 12 August 2015

韭菜玉米肠粉

面包,咖啡一直都是我的早餐首选,不管去到那,我的选择依久是它,

但,今天我变心了。。。












为了消化做饺子剩下的韭菜,我忽然想吃肠粉,添加玉米是突发奇想的点子

我小小茶楼的新菜单 “清甜玉米肠粉” today special,限量推出。。。哈哈!








食谱来自:Helena's Kitchen
(做法稍有更改)


韭菜玉米肠粉


材料 :(可做4条)

粘米粉   80克
粟粉   5克
澄粉   5克
清水   330 ml
油   5 ml
韭菜   30克(切碎)
玉米粒   40克

酱汁 (适量):
酱青、清水、砂糖、香油,一起煮滚

肠粉蒸盘:9寸方形蒸盘

做法 :

1)粘米粉,粟粉,澄粉和清水搅拌均匀至完全没有粉粒
2)加入油和韭菜拌匀
3)蒸盘抹上薄薄一层油,舀入适量的米浆,再撒上玉米粒
4)大火蒸3-4分钟至熟
5)取出后,用刮刀沿边轻划,慢慢把粉皮卷上,淋上酱汁趁热享用







This post is linked to the Best Recipes for Everyone August 2015 Event (Theme: Dim Sum)  organised by Fion XuanHom's Mum Kitchen Diary) and hosted by May (厨苑食谱 @ mayck-law.blogspot.com).










13 comments:

  1. 变的好, 变的好。。。偶尔是要将这颗变一变大, 哈哈哈!
    偷偷告诉你哦, 今日我的厨房也在忙着粉肠哦, 嘻嘻。。
    最佳食谱有你的每日一变, 感觉真好, 谢谢你哦!

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    1. 那我先去你的茶楼霸位,不然,我怕自己手短抢不到一碟。。哈哈!

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  2. 听说你家的是薄薄嫩嫩还有清甜粟米粒,快点上菜吧!等不急了!嘻嘻

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    1. 还好你早来,已经剩不多了,肠粉也卖到7788了咯!。。。哈哈。。

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  3. 好棒! 今天有special肠粉。老板娘, 我要一份限量版的清甜玉米肠粉。

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    1. 我早早就留了一碟给你,在等你来涅!。。嘻嘻

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  4. 哎哟,我最爱粉肠了,快点来打包了,嘻嘻。。。

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    1. 看来我又要去厨房蒸肠粉了,不够分了。。。哈哈!

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  5. 原来你家也有粉肠哦,那么我在打包多一份慢慢享受。哈哈哈。。

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    1. 你也要一份,我忙不过来了,好喘!。。。哈哈!

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  6. 作品和 照片都美美的。。。。 赞也。
    你用那款相机拍照呢?

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    1. 我也不大会拍照,乱乱来,乱乱拍
      我才要向你偷师呢,你的作品和照片才让我羡慕,简直是流口水。。
      是哥哥给的 Panasonic相机,我就只会按快门而已,其他的就不会了。。哈哈!

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  7. 我们来交换吧!我喜欢你有玉米粒的肠粉。^_^

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