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Monday, 24 August 2015

煎花生包

在找花生包食谱时,无意中看到Jane的煎包,我当场就被迷住了。。

花生包又被我丢一边了,我快快跑去煎包子,味道是怎样呢。。嘻嘻














像Jane说那样,我也觉得它比较像面包,不太像包子

热热时吃,那外脆内软的口感,加上香香脆脆的花生,我。。管不住我的嘴!。。哈哈




食谱来自 :Jane's Corner

煎花生包 

材料 :

(A)
面粉   25克,
酵母   1茶匙
糖    1茶匙
温水   40ml

(B)
香港粉  180克 (我用面粉
糖粉  30克
双发粉  3/4茶匙
臭粉  1/8茶匙  (我没放)
水  100ml (我用70-80ml

馅料 :花生碎  125克,芝麻  15克,黄糖   35克,花生酱  30克
 **把全部馅料混合,搅均匀,备用

做法 :

1)将(A)拌匀后待发半小时
2)把(B)的粉料过筛入一盆内,加入(1),再慢慢一点点加入水,至可以揉成面团
3)加入白油继续揉成光滑及有弹性的面团,大约8分钟
4)放置一旁待发30分钟
5)排气后,再稍微的搓揉,平均分成8份,裹入馅料,收口捏紧朝下,最后发酵30分钟
6)锅中抹少许油,将包子排入锅中,盖上盖子,以小火煎包,大约每面煎4-5分钟
或煎至两面呈金黄色即可







This post is linked to the Best Recipes for Everyone August 2015 Event (Theme: Dim Sum)  organised by Fion XuanHom's Mum Kitchen Diary) and hosted by May (厨苑食谱 @ mayck-law.blogspot.com).







11 comments:

  1. 早安,美女,
    来个花生煎包,肚子正打鼓呢,呵。。。。呵。。。。

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    1. Aunty 等一下,我去泡杯茶,我们一起叹茶吃包。。嘻嘻

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  2. 花生煎包, 好正吖!给我多几个, 边走边吃。。。嘻嘻!

    ReplyDelete
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    1. 这个真的很不错,好正吖!。。

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  3. 下次我也要试煎的。。。

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    1. 你会爱上它的。。。。嘻嘻!

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  4. 煎包子,还没试过呢!
    这口味我想念,但我家小朋友没人欣赏。只好.....继续想念了。:P

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    1. 想吃就来我家呀,我做给你吃。。。哈哈

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  5. 我也很久没有做这样的煎包子了,我觉得这个口感很好,喜欢哦 :)

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    1. 脆脆软软的,会吃不停哦。。哈哈

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  6. 我不曾吃过煎包,不知还有剩吗?

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