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Monday 17 October 2016

公仔饼






这个公仔饼是中秋节之后做的,是看到Sharon的分享后,就一直很想吃,心挂挂,
手痒痒的还是做了,我很贪心还加了很多很多坚果,很有嚼劲,真的好吃,还很畅销哦

加了蔓越莓真的很加分,微酸的蔓越莓遇上甜甜的饼干,很有火花。。




食谱来自:爱厨房的幸福之味

公仔饼

材料 A:
面粉 175克,糖浆 80克,花生油 40克,碱水 2克,白莲蓉 50克

材料 B:
蔓越莓 20克,烤香核桃,瓜子,杏仁片 - 大约 100克

表层涂面:蛋黄 1个 + 鲜奶 1汤匙(搅拌均匀)

做法:
1)把糖浆 + 花生油 + 碱水和莲蓉倒入容器里,搅拌均匀
2)加入面粉搅拌成面团,放置休息30分钟或至不粘手
3)然后加入材料B混合均匀,分出所需的分量,搓圆后放入模子里印出形状
4)预热烤箱160度,烘烤10分钟,把饼从烤箱里取出,待冷约10分钟后,才涂上蛋液
5)再放进烤箱,继续烘烤15-20分钟至金黄色或熟即可







Mickey也想吃吗。。 








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