Recipe Index

Wednesday, 30 December 2015

红丝绒乳酪布朗尼









最近一直在fb看到这布朗尼,红铛铛的好喜欢
好奇怪,以前我是不大能够接受这么鲜红的蛋糕,那颜色,看起来有点吓人
可是,当我尝过后,对它是完全改观了
这次也不例外,加了奶油乳酪的的布朗尼,不止口感顺滑,湿润绵密的蛋糕,让我不知觉的吃多了几片

初次挑战的大理石花纹很糟糕,蛋糕都没办法一整个出镜,唯有快快切了
切块后的花纹还稍稍能看,咔咔。。







红丝绒乳酪布朗尼 Red Velvet Cheesecake Brownies 

材料:
无盐奶油 113克
細糖 134克(我放80克)
低筋面粉 96克(我放106克)
可可粉 30克(我放20克)
盐 1/4茶匙
鸡蛋 2粒
萍果醋 1茶匙 (我用白米醋)
香草精 1茶匙
红色素 1大匙
发粉 1/2茶匙 (原食谱没有放,我自己加的)

乳酪层材料:
奶油乳酪 226克,細糖 3-4大匙,香草精 1茶匙,鸡蛋 1粒

做法:
1)将无盐奶油和細糖搅拌至松发泛白,然后加入可可粉搅拌均匀
2)再加入红色素,萍果醋和香草精搅拌均匀
3)慢慢分次加入鸡蛋搅拌均匀
4)拌入过筛的低筋面粉,搅拌均匀即成布朗尼蛋糕糊
5)取出9小匙的布朗尼蛋糕糊, 备用
6)将剩余的布朗尼蛋糕糊,倒入已垫了烘培纸的7寸方形模子里
7)送入预热烤箱里以180度烘烤15分钟
8)将乳酪及細糖以搅拌机打至光滑, 加入鸡蛋和香草精继续搅拌均匀至幼滑
9)将步骤(8)的乳酪餡, 倒入步骤(7)的布朗尼上, 抹平
10)再把步骤(5)的布朗尼蛋糕糊,以小茶匙舀入在铺平的乳酪餡上,以竹签轻轻画出大理石花纹
11)送入170度的烤箱里, 继续烘烤30分钟至熟
12)取出待冷, 然后以保鲜膜盖上, 放入冰箱里冷藏后才切成方块

食谱来自:Delishar
做法参考:厨苑食谱










This post is linked at Cook and Celebrate: Christmas 2015  

hosted by Yen from GoodyFoodies, Diana from The Domestic Goddess Wannabe 

and Zoe from Bake for Happy Kids.








10 comments:

  1. 蛋糕的层次感好漂亮, 照片也岁哦 ^^

    ReplyDelete
    Replies
    1. 被你赞得漂漂然,好开心!谢谢你!

      Delete
  2. 好诱人哦!
    想请问那个白米醋是烹饪用的那种吗?

    ReplyDelete
    Replies
    1. 是的,是烹饪用的那种
      谢谢你喜欢,等你请我吃哦!嘻嘻!

      Delete
  3. 好漂亮诱人的蛋糕, 我心动了! 呵呵。。。
    祝你新年快乐2016哦!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 是真的好好味!心动就行动吧!嘻嘻!
      我也祝你新年快乐!

      Delete
  4. 蛋糕漂亮哦!祝2016新年快乐。。

    ReplyDelete
    Replies
    1. 谢谢你喜欢!祝你新年快乐!

      Delete
  5. Looks really good! I love the way you presented the cake!

    ReplyDelete
  6. Hi Yunn,

    These red velvet brownies are so pretty! Perfect for Christmas :)

    Zoe

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...