珍珠紫薯粿

之前做ondeh ondeh的时候，就在想有没有什么食材可以取代椰丝呢，因为不喜欢椰丝，

可是好像没有

无意中看到 May的珍珠南瓜粿，被珍珠可爱的模样电到了，决定了，回老家时，我要蒸给妈妈吃，

当然，椰丝还是被我抛弃了，换成红豆馅，味道又会是怎样呢

姐姐说口感有点像红龟粿，看了一眼她咬过的珍珠粿，我马上借过来拍几张照片，

你懂为什么吗，因为我用剪刀剪的都不比她咬的美呀！哈哈!

午后的阳光太强了，我差点拍不到红豆馅，摆来摆去，拍到我一身汗！

食谱来自：厨苑

珍珠紫薯粿

材料A：

糯米粉 125克，澄面粉 1/2小匙，糖 1小匙，粟油 11/2 匙，南瓜泥 150克 （我放紫薯 50克）

材料B：

香蕉叶 适量，沙谷米 50克（浸泡水10分钟，沥干水份备用）

馅料：红豆馅

做法：

1）将材料A混合，用手揉成滑面，然后用湿布盖上

2）将面团分出13份，搓圆，杆平后包上适量的馅料，封口，再搓圆

3）把面团沾满沙谷，然后放在一张香蕉叶上

4）放入预热蒸笼里，盖上，以大火蒸7分钟至熟即可

小小建议：我觉得大火蒸5分钟就可以了，太久的话，沙谷米会融化

蒸前

蒸后

可爱的模样，让我不知不觉拍了好多张照片，这张喜欢，那张也喜欢，真不懂要删那张，

还要出动哥哥来帮忙，他很搞笑咯，叫我掷骰子来决定，呵呵！