圣诞花环面包

我也来玩玩造型面包，可是这圣诞花环做得很勉强，做得不是很满意，明年我一定会做得更好

Carol老师的面团水量会比较少，属于硬质面包，我却偏爱松软面包，水量方面我有多加了一些，

做法也稍有更改，因为水量增加了，结果在整形的时候，有点不好操作，下次我会注意的，嘻嘻！

绑上丝带，稍微把不完美的地方给遮了一下，这花环面包有变漂亮一点，哈哈！

食谱来自：Carol老师（稍有更改）

圣诞花环面包

材料 : 

高筋面粉  200克，即溶酵母  1克，砂糖  20克，盐  1/8茶匙

液体植物油 15克（我用无盐奶油），冷水  100克（我放140克）

做法 : 

1）将全部材料（奶油除外）搅拌成团

2）加入奶油，搓至光滑薄膜状，发酵至2倍大

3）轻压面团排出气泡，分割成3等份，休面10分钟

4）双手由面团中间往2恻慢慢搓揉，将3个面团搓揉成约60-65cm长条状

5）将3条长面条结成辫子，把辫子头尾连接成圆环状，进行发酵至2倍大

6）涂上蛋液，放入预热140°C的烤箱， 烤约15-18分钟  

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