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Tuesday 15 December 2015

腐竹白果薏米糖水


吃完韭菜糕,来碗糖水,也差不多饱了
糖水嘛,基本上我是多饱都挤得下的,就是贪吃咯!







平常喝这糖水,我们是没有加水煮蛋的,可是为了诱惑姐姐那几个宝贝,真的是要出尽法宝呀!

不过,加了水煮蛋,口感确实是更加丰富,更加美味!







食谱来自:Joceline

腐竹白果薏米糖水

材料:
白果(去壳、去中间的心)20颗左右,腐竹 2大片,薏米 约1/2杯,冰糖 适量
水煮蛋 3颗,清水 1.5 公升 或适量,香兰叶 数片,玉米粒 约 1/2杯 (我没放)

做法:
1)薏米冲水,浸泡,然后滚水锅里加入香兰叶和白果一起煮,以中小火把薏米和白果煮至软
2)加入玉米粒和腐竹,让腐竹煮至烂,然后加入适量的冰糖
3)加入水煮蛋,关盖焖一会儿即可享用





原来腐竹有两种,一种是怎么煮都还是一片片,另外一种是煮一会儿,就会完全溶化,
我是比较喜欢第二种,煮好后有浓浓的豆香味,姐姐却说好像在喝豆浆,哈哈!

我忘了拍腐竹的美照,其实样子就像普通的腐竹,没什么分别,只是我买的时候,特地强调而已
















10 comments:

  1. 这款糖水我很喜欢的
    我妈妈有时会加入鹌鹑蛋 Yummy更多多了 哈哈

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    1. 主意不错哦,下次我也要加鹌鹑蛋,小小粒很可爱! 谢谢你的好点子1!

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  2. 这是妈妈常卖的糖水之一,最喜欢就是煮到烂烂的腐竹,真的很香。

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    1. 是咯,那豆香味很赞!,我也好喜欢!

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  3. 下午茶,来一碗,刚刚好!

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    1. 贵客到访,我要拿个大碗来盛才行,哈哈!

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  4. 我喜欢煮得溶化的腐竹,这道甜品我也好久没煮,要去你家拿一碗尝尝了。嘻嘻。。

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    1. 我是煮了一大锅,包你吃得过瘾!哈蛤!

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