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Friday 23 January 2015

蔓越莓饼干

又是另一款简易版的饼干,还是来自君之。。“无添加,更天然”,标题就已经很吸引我,当然也就不可以错过。。好像我也开始变成君之的粉丝了。。哈哈

起初是在向日葵葵那看到~“无添加”,“无添加”什么?
原来是不含泡打粉等任何添加剂,采用纯天然的食材。。这好,我喜欢。。嘻嘻













带去公司,我那帮可爱的同事朋友,竟然能帮我在5分钟内搞定,吃得可开心呢。。

不过,其实最开心的人应该是我才对,喜欢做,但又吃不多,还害怕自己要独吞呢。。









[ 蔓越莓饼干 ]

材料:

低筋面粉   115克
鸡蛋液   1tbsp (15ml) 打散的全蛋
黄油   75克
糖粉   60克
蔓越莓干   35克

做法:

1) 黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发
2) 加入鸡蛋液,搅拌均匀
3) 倒入蔓越莓干(如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎,不要切太碎)
4) 倒入低筋面粉,搅拌均匀,成为面团
5) 用手把面团整形成宽约6cm,高约4cm的长方体,并放入冰箱冷冻至硬
(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏)
6) 冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片,切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱,
以160度烤约25-30分钟,至表面微金黄色


食谱原自君之
















I'm joining Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies by Fion of XuanHom's Mom and co-host by Victoria Baking Into The Ether 





6 comments:

  1. 饼干做得好漂亮。。喜欢那点点片片的蔓越莓干。让整个饼干看似很可爱

    感谢链接最棒食谱

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  2. 我也很喜欢有蔓越莓的饼干,好吃又好看!

    ReplyDelete
  3. 我一开始接触烘焙的时候,每天可是抱着君之的书不放的呢!哈哈哈!
    君之的配方都是不错的,简单,容易明了,还有够仔细!
    蔓越莓饼很好吃的,我很喜欢!妳也是做得很美!

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    Replies
    1. 嗯。。加了蔓越莓味道特别好吃,又不会很腻。。谢谢你的赞美!!

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  4. 健康又好吃的饼干,给我我也一定吃完,而且还是要韵亲自做的哦。。。嘻嘻嘻

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    Replies
    1. 真的不会很难,你也做得到的,等你哦。。。哈哈

      Delete

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