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Sunday 22 May 2016

优格牛奶吐司





居然有超过一年多我都没有烤吐司,吐司模都不懂被我塞到那里去了,是不是太过分了呢

我真的很没脸面对它,你知道吗

当我正要清洗吐司模时,竟然瞄到模具边边角角都长蜘蛛网了,太心痛了,我好想哭。。







太久太久没练习吐司了,吐司被我做到很糟糕,内在一点都不行

原本还在犹豫要不要放上这张照片,因为实在是太难看了,可是我的小粉丝说没关系,
因为面包很好吃,很美味

他太懂我心了,也太捧场了,果然我没白疼他。。哈哈。。








我太心急了,明明知道刚烤好的吐司不应该马上切片的,为了拍照,还是硬着头皮切了

庆幸这几片吐司还可以见人,让我小开心一下。。嘻嘻。。




食谱来自:随心歇息站
(做法稍有更改)

优格牛奶吐司 

材料 :

高筋面粉(台湾水手牌) 250克,细砂糖 37克,盐 2克,即溶酵母 3克
鸡蛋 49克,优格 66克,牛奶 60克,牛油 25克

做法 :

1)将所有材料混合(牛油除外),搅拌成面团
2)加入牛油,继续搓揉至面团可拉出薄膜阶段,滚圆,发酵至双倍大
3)排气,分割成3等份,滚圆,松弛15分钟,杆卷2次
4)将面团排列在吐司模后,最后发酵至9分满
5)预热烤箱150度,烘烤20分钟后,调至140度,在烘烤约15分钟
(烤箱温度时间只作参考,请依个人烤箱调整)

















4 comments:

  1. 7早8早就看到有吐司吃,马上赶来吃了, 然后再开启一天的工作! Yeah!

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    1. 我是更开心呢,你来陪我喝咖啡,blue blue 的心情都一扫而空了。。嘻嘻。。

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  2. 美女。。。切片还是美美滴咯
    吐司模拿了出来,就别放回去咯
    继续来疯吐司一下吧,哈哈哈

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  3. 其实,停了这么久,做得是很漂亮了,
    这个食谱是真的很不错的呀。。。(^_^)

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