捏包子,我从来没想过,没信心,没把握,可是那天不懂这么搞的,很有勇气,放话说要捏包子,还拜托她帮我买叉烧,第一次嘛,不想太累,烤叉烧下次才来吧。。哈哈。。
在揉面团时,我就和她说等下会不会全部都变成豆沙包,圆圆的叉烧包
我以为我会中途逃跑,原来我也可以完成。。
包子不能说完美,可是我真的非常满意了。。
在选照片时,才发现我拍了好多,这张喜欢,那张也喜欢,不懂要删那张,这次就任性点
统统都放,希望你不会看腻
来张蒸前大合照,看看个个像不像孖生仔女。。哈哈。。
食谱来自:厨房角落
包子皮食谱
材料A:
包粉 80克,即溶酵母 3克,水 110克
包粉 80克,即溶酵母 3克,水 110克
材料B:
包粉 220克,细糖 45克,盐1/4tsp,玉米油 20克
水 55克+-(不要一次加到完,看面团湿度)
包粉 220克,细糖 45克,盐1/4tsp,玉米油 20克
水 55克+-(不要一次加到完,看面团湿度)
馅料:叉烧
做法:
1)将A的材料混匀,待发30-40分钟
2)将发好的A和B的材料,搅打至光滑,休面20分钟
3)把面团分割小面团,每个约50克
4)包入馅料,最后发酵20-30分钟
5)放入煮滚水的蒸笼,大火蒸约10分钟,熄火,盖开一小缝,让它透气几分钟,即可把包子取出
2)将发好的A和B的材料,搅打至光滑,休面20分钟
3)把面团分割小面团,每个约50克
4)包入馅料,最后发酵20-30分钟
5)放入煮滚水的蒸笼,大火蒸约10分钟,熄火,盖开一小缝,让它透气几分钟,即可把包子取出
真功夫, 厉害啊!
ReplyDelete每一粒都是美美的, 这捏功一流, 佩服佩服了!
我这边偷师,那边偷师,幸亏捏出来的包子还可以看。。哈哈。。
Delete嗯咯,每粒都捏的很漂亮,很棒~
ReplyDelete我还真的有小开心一下,捏多两粒,还蛮好玩的,嘻嘻。。
Delete是咯,看了每一粒都想kiss一下。。
ReplyDelete真的,包子小小粒很Q,很想kiss一下,可是kiss了,会没人要吃,哈哈。。
Delete小小一个。。。迷你可爱
ReplyDelete妳就好咯。。。会捏包子
我乱来的啦,什么都是半桶水,这次走好运而已。。嘻嘻。。
Delete捏得真棒也很可爱, 像O了嘴的小包子。
ReplyDelete捏得真棒也很可爱, 像O了嘴的小包子。
ReplyDelete我学人家捏鱼嘴,可是有几粒捏到像火山嘴。。哈哈。。
Delete什么时候再来联习扭包子?我家小吃货一定很欢迎你! 嘻嘻
ReplyDelete等我选个良呈吉日先,请你家的小吃货先等等。。哈哈。。
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