馒头也做过几次，之前也有看过玫瑰花馒头，当时也只是看看而已，没有动手做。。
趁着这次的活动，就试着做做看吧。。
过程还满顺利的，可是还要多多练习。。嘻嘻
过程还满顺利的，可是还要多多练习。。嘻嘻
材料：
低筋面粉
250g
紫薯泥
80g
水 100g
细糖 20g
即溶酵母 2.5g
粟米油 10g
水 100g
细糖 20g
即溶酵母 2.5g
粟米油 10g
做法 ：
1. 将全部材料混合成团后，揉至光滑，让面团松弛5分钟
2. 将面团分割成20份，每个小面团约20克，然后搓圆，杆成圆形薄片，直接叠上5片一排，
由底往上卷，用刀在中间切开，即变成两朵玫瑰花，然后摆放在烘培纸上
3. 将馒头放进已盛水的蒸锅里，进行最后发酵约30-40分钟 （视当时室温的温度而定）
4. 发酵完成后，先开大火让水煮滚后，再转至中火蒸约15分钟即可
5. 馒头蒸好后，熄火，然后将蒸锅开一小缝，待5分钟后才慢慢将锅盖打开，才取出馒头
由底往上卷，用刀在中间切开，即变成两朵玫瑰花，然后摆放在烘培纸上
3. 将馒头放进已盛水的蒸锅里，进行最后发酵约30-40分钟 （视当时室温的温度而定）
4. 发酵完成后，先开大火让水煮滚后，再转至中火蒸约15分钟即可
5. 馒头蒸好后，熄火，然后将蒸锅开一小缝，待5分钟后才慢慢将锅盖打开，才取出馒头
I'm joining Best Recipes for Everyone October 2014 Event Theme: Bun in My Hot Steamerhosted by Fion of XuanHom's Mom.
好美的玫瑰馒头，我喜欢，可以送我约会去吗？
ReplyDelete哈哈哈哈！
那我应该送你一束热情的红玫瑰，好让你约会成功。。。哈哈
Delete很美啊！我应该拿一朵玫瑰回家的。照片拍的很漂亮。
ReplyDelete我还是比较喜欢你的南瓜双色玫瑰，好看又好吃。。
Delete颜色很漂亮哦！柔柔粉粉的，我很喜欢！
ReplyDelete谢谢妳的连接。。。O(∩_∩)O
谢谢你详细的制作图，让我觉得简单多了，还满好玩的。。。^_^
Delete好美丽的紫玫瑰,越看越喜欢 呵呵
ReplyDelete谢谢你参与最棒的食谱活动,感恩
Fion谢谢你举办食谱活动，让大家都玩得很开心。。。嘻嘻
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