南瓜马铃薯奇异籽面包

奇异籽 Chia Seeds 是什么?

看到同事每人桌上都放着一瓶，好奇的问了一下，她们说可以养颜美容，变漂亮

都还没有搞清楚它的功用是什么，我也很跟风的买了一打大包。。哈哈

还是上网查了一下，原来奇异籽含有丰富的Omega-3 和 Omega-6脂肪酸，
蛋白质，膳食鑯维。。等等

更令我好奇的是在Ann 家看到她把奇异籽加入面包里，味道会是。。。

口感嘛。。我觉得比较像蛋糕，软软的。。
Ann说得没错，配上乳酪或果酱一起食用，风味更佳！！

南瓜马铃薯奇异籽面包

（食谱取自：anncoojournal）

（食谱我有做了一些调整）

    材料：

     自发面粉          220克，过筛

     细糖                    60克

     马铃薯             250克，去皮刨条形

     南瓜                 250克，去皮刨条形

     牛油                    45克 ，融化待凉

     原味优格           50克

     全蛋                     1个  (约70克)，打散

     Vanilla香精      1茶匙 

     黑奇异籽           40克 

    做法：

      1）自发面粉加入糖和黑奇异籽搅拌均匀，然后把马铃薯条加入拌匀

      2）中间挖个洞，加入融化牛油，原味优格和鸡蛋，用木匙拌匀即可

      3）将面糊倒入已铺上烤焙纸的烤盘，再撒上适量的黑奇异籽在表层上

      4）170度烤约50-60分钟，或牙签插入面包内部，拔出后没有粘糊，就表示熟了

      5）让面包连模待凉10分钟，取出面包放在凉架上待凉

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).