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Tuesday 19 July 2016

豹纹乳酪杯子蛋糕



想了一下,乳酪蛋糕,不是撒上糖粉,就是挤上奶油,这次就玩点不一样的

这次在蛋糕上动了些手脚,帮它化了个简单的妆,还好小朋友一眼就看出来是,豹纹。。

豹纹没有想像中难画,就是很随意的点点点,过程还蛮好玩的








虽然蛋糕有稍稍爆裂,回缩,可是口感依然是绵密,细致,好吃!







食谱参考 :Eileen
(做法我有稍微更改)

豹纹乳酪杯子蛋糕

材料:
乳酪 50克, 奶油 50克,蛋黄 3个,低粉 50克, 牛奶 50克
蛋白 3个, 细砂糖 50克,柠檬汁 1大匙

做法:
1)将奶油,乳酪及牛奶以隔水法溶化,再把蛋黄加入,再筛入面粉,混拌均匀
2)把蛋白打发,加入柠檬汁,再分次把细砂糖倒入,打至湿性发泡
3)将一半的蛋白霜加入做法(1)的乳酪面糊里混拌均匀
4)把面糊倒入剩余的蛋白霜里,混拌均匀
5)准备2个小碗,分别舀入2汤匙的面糊,一份加入可可粉,另一分加入少许红色素
6)把其余的面糊舀入纸杯里至8分满,在表面画出豹纹图案
7)放入预热烤炉,以150度,用水浴法烘烤至50分钟














3 comments:

  1. 哇! 随便点一下就这么美了,羡慕你有一双巧手呢!

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  2. 粉红豹纹的乳酪蛋糕,好可爱呢。

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  3. 这只是迷你浪漫的小豹豹,可爱极了!!!

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