叉烧馅饼

老家没有烤箱，又很想吃烤面包，唯有这办法了

这好像煎包，又似煎饼，热热时吃，皮脆脆的，很laku。。。

原本是要包梅菜馅饼的，可是不懂为什么回到老家，身体会很不听使唤，不想动

结果梅菜是煮不出来了，到巴刹去买了现成的叉烧，切切炒炒，又香又好吃，省工。。嘻嘻。。

食谱来自Cass

叉烧馅饼

材料：

面粉 250克，清水 120克，菜油10克，细糖 15克，盐 1克，酵母 2克

馅料：叉烧（买的）

做法：

1）所有材料揉成一个光滑面团，室温休息30分钟

2）面团分割成8个小面团，滚圆，休息10分钟

3）将面团擀平，包上馅料，捏紧收口，休面10分钟，然后用手把它压平，再发酵15分

4）将不沾锅加热把面团放入，收口部分朝下，把面皮烙至金黄色（约3-4分钟）再翻面，把另外一面也烙至金黄色，即可