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Saturday 30 April 2016

中种微波面包







突然很想卷面包,也没添加南瓜还是紫薯,就只是想卷个朴素的微波面包

我的早餐,我的下午茶,涂上厚厚的牛油咖椰,一杯咖啡搞搞,最简单的吃法,都让我吃得津津有味










食谱来自:SiewHwei


中种微波面包 (做法稍有更改)

中种面团材料:
高粉 201克,快速酵母 4克,奶粉 16克,全蛋 50克,牛奶 73克

主面团材料:
高粉 67克,细砂糖 40克,盐 2克,清水 27克,奶油 43克

做法:
1)中种面团所有材料一起搅拌,至所有材料混合均匀即可
2)盖上保鲜膜发酵1小时
3)将发好的中种面团撕成小块,和主面团所以材料搅拌均匀
4)将面团分成每份40克,搓圆,室温发酵10分钟
5)擀成长条形卷起,室温休面10分钟后,再擀卷第二次后,排入烤盘
6)发酵50分钟后,刷上蛋液或牛油
7)放进预热150度烤箱,烤约20分钟











3 comments:

  1. 我还没做过微波面包。。。

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  2. 哇,卷到。。。真心的美 咯
    美女做的面包,也是美美的

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  3. 我今天也做了面包。太久没有开面包机了。想念它 。 哈哈哈 ~

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