中种微波面包

突然很想卷面包，也没添加南瓜还是紫薯，就只是想卷个朴素的微波面包

我的早餐，我的下午茶，涂上厚厚的牛油咖椰，一杯咖啡搞搞，最简单的吃法，都让我吃得津津有味

食谱来自：SiewHwei

中种微波面包 （做法稍有更改）

中种面团材料：
高粉 201克，快速酵母 4克，奶粉 16克，全蛋 50克，牛奶 73克

主面团材料：
高粉 67克，细砂糖 40克，盐 2克，清水 27克，奶油 43克

做法：
1）中种面团所有材料一起搅拌，至所有材料混合均匀即可
2）盖上保鲜膜发酵1小时
3）将发好的中种面团撕成小块，和主面团所以材料搅拌均匀
4）将面团分成每份40克，搓圆，室温发酵10分钟
5）擀成长条形卷起，室温休面10分钟后，再擀卷第二次后，排入烤盘
6）发酵50分钟后，刷上蛋液或牛油
7）放进预热150度烤箱，烤约20分钟