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Friday 15 April 2016

南瓜馒头







难得回乡一趟,就那么几天,除了好好休息,好好吃饭,还是会找些事情做,反正闲着也是在浪费时间嘛,可是老妈每次都讲,回来还做这做那,真是吃饱太闲空,咔咔。。

逃离了城市的怀抱,那几天,当然要尽情的玩乐,好好享受那份就只属于我自己的时间

一直以来都很喜欢她家圆圆滑滑的馒头,非要介绍这厉害的馒头公主给大家,她的馒头每每都让我念念不忘呀。。嘻嘻。。

我和她,今天好像也有一点点心有灵犀。。



对圆圆的馒头,还是少了点信心,还是选择了比较简单的方式。。




打开蒸锅,看到这些肥肥胖胖的馒头时,真的有被吓到,赶紧叫妈妈来看,她说第一次做得那么美,我俩是越看越兴奋。。哈哈。。





食谱来自 :随心歇息站

南瓜馒头 (原食谱是做成圆馒头)

材料 :
中筋面粉 200克,南瓜泥 30克,即溶酵母 2克
细砂糖 35克,冷水 110ml、

做法 :
1)将全部材料拌成团,揉至光滑状态
2)让面团休面10分钟后,杆成长片状,再左右对折,再擀成片状,面团上抹水,卷起分割,然后放在防油纸上,再排列在蒸具里
3)蒸锅倒入适量的水,把蒸具放入蒸锅,上盖,做最后发酵约20分钟,或体积变1.5倍大
4)开中大火,蒸约25分钟后熄火,蒸盖开小缝散热5分钟后,才把馒头拿出
(发酵时间只供参考,面团发酵得视乎气温和发酵实况)



 
















7 comments:

  1. 太漂亮了!太漂亮了!太漂亮了!

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  2. 嘻嘻。。。馒头公主哦?? 好好听哦,哈哈哈。。。
    人家的馒头还没10成把握得好咧,尤其是圆馒头 (近来有点木,要重新研究圆馒头)

    妳这个刀切馒头,老实讲。。。真心的美,我很喜欢啊 ^^
    我也像妳那样,打开锅盖那一刻,还是非常紧张
    看见蒸出滑溜溜的馒头,我会高兴到跳起来的 哈哈哈 (有没有很可爱啊?) XD
    妳那兴奋的心情,我这个“馒头人”深深明白,感同身受

    恭喜馒头大大成功哟 两母女为馒头而兴奋那一刻,很温馨咧 ^^

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    1. 哈哈。。可爱的馒头公主,真希望有那么一天,可以和你一起做馒头,一定会很有趣!^^

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    2. 嗯。。。让我想像一下
      看见馒头成功那一刻,我俩一起抱着跳啊跳,叫啊叫。。。
      画面应该很可爱的,哈哈~~ (想到都开心。。。 ^^)

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  3. 漂亮吔。。。我还是无法做不到咯 ~ 咔咔咔

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