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Sunday, 29 November 2015

芒果杏仁挞 Mango Almond Tart




看了Ann的杏仁挞，我是被诱惑了，看起来像挞，切开又有点像蛋糕，很特别

因为没有大大的挞模，我就把面糊倒入纸杯里，如果我不说，你是不是以为它是麦芬呢

竟然，我竟然忘了帮挞上妆咧，我。。忘了撒糖粉啦！







切开后，中间有小小的山洞，看起来像不像小嘴巴嘞，很搞笑！咔咔。。

口感确实是有像蛋糕，我却很喜欢，尤其是加了柠檬汁，很清新！




芒果杏仁挞 （可做4个）

材料：
融化牛油 20克，糖粉 2汤匙，杏仁粉 95克，鸡蛋 2个，柠檬汁 1汤匙
柠檬皮屑 1粒，芒果切粗条状 1/2粒，蜂蜜 40克 （我用优格20克，糖浆20克）

做法：
1）将杏仁粉，柠檬皮屑和糖粉放入碗中，混合均匀
2）倒入融化牛油，蜂蜜，柠檬汁和鸡蛋，搅拌均匀致无粒状，然后倒入模里
3）铺上切好的芒果肉
4）送人预热烤箱，以175度烤约40-45分钟至金黄色即可

我的烤箱温度：140度，烤30-35分钟
食谱来自：Anncoo








November 2015 Event: Mango


This post is linked to the event Little Thumbs Up (November 2015 Event: Mango) organized by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Jozelyn Ng (Spice Up My Kitchen). 



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10 comments:

  1. Jozelyn Ng29 November 2015 at 22:37

    真的很像满分呢。。。我来你家吃宵夜可以吗？
    谢谢你连接小拇指，感恩！

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  2. Cass @ 揾到食29 November 2015 at 22:56

    我也想吃 ：）

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  3. mayck-law. Blogspot.com30 November 2015 at 00:34

    我也想吃， 所以半夜来偷吃！嘻嘻。。。

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  4. Joceline Lor30 November 2015 at 08:26

    做得好漂亮。看了好喜欢的。我也心动了！

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    Replies
    1. Unknown30 November 2015 at 21:03

      被你那么赞了一下，有点飘飘然！感动！

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  5. ann low30 November 2015 at 09:48

    嗨Yunn, 你的芒果挞放入纸杯真的很好看。赞！！

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    Replies
    1. Unknown30 November 2015 at 19:39

      Ann，真的是不好意思，我误打误撞把挞做成麦芬了，哈哈。。。

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  6. rachel30 November 2015 at 14:45

    看起来蛮不错的，食谱我先收起来，呵呵呵。。

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    Replies
    1. Unknown30 November 2015 at 18:22

      我觉得杏仁粉不管是烤蛋糕，挞，还是饼干，都很香! 期待你的分享，嘻嘻。。。

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  7. Zoe1 December 2015 at 11:34

    Hi Yunn,

    Nice to have you linking with us at LTU! I like your little mango almond tarts. Very yummy!

    Zoe

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