香橙巧可力戚风蛋糕

新年前赶着做年饼，赶着办年货，好忙哦。。。都把之前做的戚风蛋糕给搁在一边了，
现在总算可以喘口气，整理一下资料，让它登场鲁。。嘻嘻

食谱取自 Butter, Flour & Me

做法参考 eileen

［　香橙巧克力戚风蛋糕　］

材料 ：

（A）

蛋黄  5个

粟米油  40克

香橙汁  80克

香橙屑  一茶匙

低筋面粉  100克

粟米粉  10克

无糖巧克力粉 20克 + 温水 2 汤匙 = 搅拌成巧克力浆

（B）

蛋白  5个

细砂糖  80克

白醋   数滴

做法 ：

1)　将材料A搅拌成均匀的蛋黄面糊

2)　将材料B用搅拌机打成发至不倒塌的蛋白霜

3)　取出1/3的蛋白霜加入蛋黄面糊里拌匀后，再倒回剩余的蛋白霜内拌匀

4)　取1/2做法3的香橙面糊加入巧克力液拌匀为巧克力面糊

5)　分次将香橙面糊和巧克力面糊倒入烤模里，轻轻把空气敲出

6)　放入预热烤箱里，以170度烘约40-45分钟

7)　蛋糕出炉后，立刻倒扣至冷却

小小建议：觉得可以减少巧克力粉，因为稍为有点苦

清新的香橙蛋糕，很特别哦！不知不觉中我也吃了好多片。。哈哈