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Wednesday 31 December 2014

红豆泥海绵杯子蛋糕

2014的最后一天,我那里都没办法去,脚扭伤了不能出门。。。Sad
原本打算溜去姐姐家吃好料,结果泡汤了,唯有与我的好朋友 ~ Cintan面一起 Countdown了。。哈哈
希望我的霉运就到此结束,明年要好事连连哦。。
先祝福大家新年快乐!






我的奶油好像打过头了,纹路不会很明显,看来要去请教大师了。。哈哈




红豆沙杯子蛋糕

材料:

鸡蛋  2个
细砂糖  45g
红豆泥  50g **
低粉  60g(过筛)
发粉  1/2tsp
牛奶  15g
粟米油  15g

表层装饰 :意大利蛋白奶油霜食谱来自Carol 老师


做法:

1) 将牛奶与粟米油混合,备用
2) 把全蛋,细砂糖及红豆泥倒入并快速拌打至不滴状(约7分钟)
3) 转去低速,分次把粉类倒入,混拌均匀
4) 取一小部分的面糊拌入做法1)里,再倒回主面糊,用橡皮刮刀快速搅拌
5) 将面糊倒入小杯子至8分满,轻轻敲出气泡
6) 放入预热烤箱,以160度烤约30分钟

**我把 Eileen 的南瓜泥改为红豆泥 






其实对奶油有点儿抗拒,内心有点小挣扎,要不要挤奶油呢。。。

抹茶的清香,配上红豆泥蛋糕,不会太腻,还不错吃哦。。







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3 comments:

  1. 好柔和的颜色,看了好舒服。再接再厉。 祝愿你2015年好运连连,旗开得胜。

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    Replies
    1. 我觉得如果绿色再深一点会更好,不过哥哥说最重要是要好吃。。。哈哈
      也祝你新的一年,万事都如意!

      Delete
  2. 现在脚好点了吗?抱歉,现在才来探访
    祝你新的2015年里,事事顺利哦 :)

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