某一天的下午，哥哥问我很久都没有做面包给他吃，我想了一下，
好像有一个多月了吧，不过很开心，原来还有人会欣赏我做的面包。。
加了南瓜，不只颜色很亮丽，放到第三天我再吃也依然很松软。。
南瓜面包
(食谱参考：eileen)
材料：
南瓜泥 150g
高筋面粉 250g（过筛）
细砂糖 20g
即溶酵母 3g
牛奶 60g（视面团而定）
盐 少许
牛油 20g
做法：
1. 将所有材料混合均匀（除牛油外）揉至面筋扩展，表面光滑
2. 加入牛油搅拌至薄膜阶段，发酵60分钟
3. 排气，平均分割成12份，滚圆，松驰10分钟
4. 将面团杆平再轻轻卷起，面团收口处朝下，排放在烤盘上，发酵60分钟
5. 170度烘烤约20分钟至表面呈金黄色
This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen Lee (Eileen's Diary).
金瓜泥是天然的乳化剂。。。^^
ReplyDelete我也是很喜欢加了金瓜泥的面包体！
真的是太喜欢南瓜了，不管做成蛋糕还是面包，都让我百吃不厌。。^ ^
Delete有家人欣赏，更有推动力来做面包，这个南瓜面包，软软的，一定好好吃！
ReplyDelete嗯。。家人吃得开心，我更开心，我又有机会可以多多练习了，一举两得。。哈哈
Delete