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Friday 18 March 2016

南瓜蜂蜜面包





一直很期待用戚风模烤小面包,今天终于如愿了,可是,小面包竟然给我个大大的“惊喜”
站在烤箱外,看着那正在爆发的小面包,我傻眼了。。。

是我搞错了吗,怎么上个星期同样的模具,几乎同样的食材,她的就没这种奇景,我的却那么壯观,这小面包长得也未免太高了吧,乍看之下还以为是戚风蛋糕呢

原本约好要和她一起上帖南瓜面包的,可是我这高个子,怎么能跟她那颜值100的面包排排坐呢,我偷跑了,哈哈。。







是不是很像戚风蛋糕咧。。咔咔。。



这看起来好像一粒大南瓜,我的小面包竟然变成这样子。。。




南瓜蜂蜜面包

材料: 
高筋面粉 250克,南瓜泥 70克,细砂糖 30克,鲜奶 40克,鸡蛋 1个
蜂蜜 15克,盐 2克,奶油 15克,干酵母 3克

模具:20cm 中空戚风模

做法:
1)将所有材料混合均匀(奶油除外)揉至表面光滑,再加入奶油搅打出薄膜后,发酵60分钟
2)发酵完后,轻压面团排出空气,分割成9个面团,滚圆,放入抹了油的戚风模具里,发酵大约50-60分钟
3)涂上蛋液,送入预热后的烤箱,以150度烘烤大约30分钟
4)面包烘好后,取出烤箱,立刻脱模,放在筛网上待凉

小记录:下次我要用以150度烘烤20-25左右




早晨餐桌上。。。。。




Photobucket

This post is linked to the event Little Thumbs Up (March 2015 Event: Honey) organized by Zoe (Bake for Happy Kids) and Doreen (My Little Favourite DIY) and hosted by Joyce (joycescapade.com).










10 comments:

  1. 汉堡来了,夜宵来了。。。 加蛋加芝士, 够好料了! 嘻嘻。。。
    顺手取一个面包, 拜....会周公去了!

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    1. 等你醒来,我煎鸡蛋让你夹面包吃,嘻嘻。。

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  2. 今天这组照片好美噢!我也喜欢用7风模做面包,
    这样大大的一个也不错啊。。

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    1. 我也是没什么idea,随心拍,得到你的赞美,我漂漂然了。。。
      太谢谢你了!

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  3. 好喜欢小帅哥捧着大面包那张照片哦,看了我也想咬一口,呵呵!

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    1. 他是我的首席模特儿耶,哈哈。。。

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  4. 很久没有闻到住家的面包香了。。。哎呀呀。。。好香啊!

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    1. 最近我们又开始沉迷在面包里了,哈哈。。

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  5. Hi Yunn, thanks for linking up with LTU. :)

    I love your photos. Couple that with a lovely recipe, it's just perfect. :)

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  6. Hi Yunn,

    Your honey pumpkin bread is so elegantly baked. Beautiful :D

    Zoe

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