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Friday 4 March 2016

番薯珍珠豆糖水


有点像山寨版的摩摩喳喳,用了腐竹来模糊了视线,以假乱真,咔咔。。

少了那浓郁的椰浆味,取而代之的却是浓浓的豆奶香,更健康,我更爱。。。














懒根还持续的在滋生中,怎么好呢。。。

过新年前在姐姐家聚餐时,简单的煮了这道甜品,选择加入珍珠豆,只因妈妈说不错吃

感觉嘛。。就像眉豆的口感,反而后者更较深得我心,哈哈。。。。




番薯珍珠豆糖水

材料:
黄番薯 3个,紫薯 3个,芋头 半粒,珍珠豆 80克,腐竹 2大片,沙谷米 60克
清水 2公升,香兰叶 6片,冰糖 适量 (按个人喜好)

做法:
1)沙谷米放入滚水里用小火煮大约10分钟,时不时搅拌一下
2)煮好熄火焖5分钟,然后将沙谷米放入冷水里浸泡一下捞起,备用
3)将番薯和芋头去皮,切小块
4)在一个小锅里加入水,先放入珍珠豆大火煮滚后,再以小火加盖煮大约30分钟
5)然后加入其它材料小火煮至软熟即可














1 comment:

  1. 早安,
    一早起来看到这道甜品,肚子饿到呱呱叫!
    可以来一碗吗?

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