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Monday 20 July 2015

南瓜沙丁鱼餐包

好久好久都没有做面包,很久以前我就已经“假手于人”,可是那天看了carol老师全程都在用手揉面团,很简单很轻松的就把面团打好,我。。有点手痒了。。嘿嘿

姐姐说我好“勇”,其实也不是啦,刚好她也在用搅拌机,我就等等、聊聊、揉揉,不知不觉中就轻松的把面团打好
















是我太久没做面包吗,为什么会觉得自己做的面包特好吃了呢,还是老黄卖瓜。。哈哈




食谱我做了调整,原食谱可到**搵到食**的家看看

南瓜沙丁鱼餐包


材料 :

高筋面粉   250克
南瓜泥   80克
细砂糖   40克
蛋液   40克
牛奶   50-60克 (似面团而定)
即溶酵母  1tsp
盐  少许
无盐奶油   20克

表面装饰 :蛋液、南瓜籽

沙丁鱼馅料 :
沙丁鱼   2小罐
洋葱  2粒
胡椒粉  1茶匙
盐  少许

做法:洋葱切细,放入油锅炒至变软,加入胡椒粉和盐炒香,然后倒入沙丁鱼,
把沙丁鱼弄碎,炒至汤汁收干,即可

餐包做法 :

1)将所有材料混合搅拌均匀,除奶油外,揉至表面光滑有弹性
2)加入奶油,再甩拌至薄膜阶段,然后发酵60分钟
3)把面团里的空气排出,分割成9个小面团,滚圆,休面10分钟
4)包入沙丁鱼馅料,再发酵50分钟
5)刷上蛋液,洒上南瓜籽做装饰
6)送入预热烤箱,以140度烤约18分钟至表面呈金黄色即可
(温度及烘烤时间视个人烤箱调整)







I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone
 July 2015 Event : I have a date with "Pumpkin"
organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by  Rachel
 




10 comments:

  1. 是自己做的面包特香特好吃!呵呵!

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    1. 真的是回味呀,我看应该要再来一回了。。哈哈

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  2. 自家做的当然是最好吃的咯!哈哈哈。。
    圆鼓鼓的,很美呐!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 真的是自己做的特好吃,还有满满的成就感。。哈哈

      Delete
  3. Replies
    1. 圆鼓鼓的面包,我看了也很开心。。嘻嘻

      Delete
  4. Replies
    1. 我觉得手揉面包真的是比较好吃,比较松软。。我觉得。。哈哈

      Delete
  5. 儿子对它念念不忘!

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    Replies
    1. 你儿子真识货,真的是我的政政。。爱他!

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