迷你南瓜塔

小小一个南瓜塔，一口两口就吃完了，可做起来还真考耐性

还好，一个一个慢慢捏，慢慢压，越做越顺手，三两下就搞定了。。嘻嘻

做得还不是很满意，下次我一定会做得更好，给我自己下战书。。哈哈。。

脆脆的塔皮，甜甜软软的南瓜馅，很像蛋挞。。嘻嘻。。

迷你南瓜塔

塔皮材料 ：

牛油  80克

糖粉  40克

盐  1/4茶匙

鸡蛋  1个 （打散）

Vanilla 香草精  1/2茶匙

面粉  200克

做法  ： 

1）牛油，糖粉和盐一起打至松发，分次慢慢加入鸡蛋和香草精搅拌均匀

2）筛入面粉搅拌成面团，让面团休息30分钟

3）将面团压入挞模里，多余面团用刀刮除

4）预热烤箱，以170度烤约15分钟或金黄色即可 （我用180度烤15分钟）

南瓜馅料 ：

南瓜肉  350克

细砂糖  35克

杏仁粉  45克

鸡蛋   1个

做法 ：

1）南瓜肉切成小块，蒸至软，搓烂成南瓜泥

2）加入糖，杏仁粉，鸡蛋，搅拌成均匀的南瓜馅

3）把南瓜馅放入挤花袋里，将它按在之前烘好的塔皮里，表层放上南瓜籽装饰

4）烤箱预热后，以180度烘烤大约20-25分钟或熟即可 

食谱取自 Joceline 

原是谱来自 Anncoo

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 July 2015 Event : I have a date with "Pumpkin"

organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by  Rachel