炸香蕉 ~ Kuih Kodoh

还真搞不懂什么是 Kuih Kodoh，到底是怎样的糕点呀？

光看名字还是没办法连想出来，上网找了一下，听Aunty Young 说原来这糕点在马来西亚可是道地的街边小吃，但是怎么搞的，我好像没有吃过耶。。哈哈　

我说。。这炸香蕉的形状嘛，怎么看都觉得很像 K牌子的 Nugget，对吧。。哈哈

食谱来自 Joceline

[　炸香蕉 ~ Kuih Kodoh　]

材料 :

熟透香蕉　600克

面粉   200克

细砂糖   2汤匙

干椰丝  40克  (没放)

鸡蛋　1个

  盐　少许

做法 :

1）将熟透的香蕉压烂，把其它的材料加入搅拌均匀

2）把锅开热，烧热油，用汤匙把适量的香蕉糊舀起放入热锅里，中火炸至金黄色即可捞起

** 如果太浓，可以多加蛋液或香蕉；如果太水，可以多加面粉
** 不可大火炸，香蕉糖份高，很快就会烧焦了

I'm submitting this post to Best Recipes for Everyone March 2015 Event Theme: 

My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of  XuanHom’s Mom 

and co-hosted by Joceline - Butter, Flour & Me.