班兰喜板

第一次吃的喜板是 ～ 南瓜喜板

当下也搞不懂它是什么，QQ 糯糯的很不喜欢，包不像包，糕不像糕，但，嫂嫂就是很喜欢做
这糕点，经常做，经常吃，好像都不会腻那样。。

讲真的，真的是有日久生情这回事，现在竟然连我也喜欢这糕点，越吃越爱吃，很神奇hor。。哈哈。。

刚出炉的喜板，左看右看就是觉得少了些什么，光溜溜的。。

好奇的小朋友跑过来问我，为什么有几个喜板有红点的？。。其实我还挺喜欢的，

但他竟然说不美。。晕。。哈哈。。

 [    班兰喜板    ]

材料 ：

面粉  160克

糯米粉   90克

即溶酵母 1/2tsp + 1/4tsp

细砂糖  50克

粟米油  10克

香蕉叶  适量

班兰叶  5-6 条 （剪小段）

清水   160克

**用搅拌机搅烂，滤掉渣取汁160克

做法 ：

1）把酵母和班兰汁混合，备用

2）把粉类过筛，加入糖，搅拌均匀，分次加入（1）把材料搓揉成团

3）分次慢慢加入油，揉至光滑的面团即可

4）把面团分成每份约38克（不需待发），手掌抹上少许油，把面团滚圆

5）放在香蕉叶上，再用手掌心轻压按扁，待发25-30分钟

6）发酵好的喜板，用手指按一按，表面有弹性，就可以开始煮开锅里的水，
水滚后放入喜板，中火蒸12分钟后，马上关火

7）锅盖打开小缝约5分钟，才将喜板取出

这分量可做 12个（38克/个)

食谱材料的分量，有稍微更改

原食谱取自 小雨伞 

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My Favourite Traditional Kueh organized by Fion of  XuanHom’s Mom 

and co-hosted by Joceline - Butter, Flour & Me.