等久久香蕉蛋糕

我也是因为很好奇，这需要等久久的蛋糕，口感究竟是怎样的呢

跟一般松软的香蕉蛋糕真的很不一样，这款蛋糕是软中带Q，有点弹性，还有一点点像kuih的口感，
真的是很不错!

香蕉蛋糕

材料：

熟香蕉  250克，苏打粉  1小匙，鸡蛋  3个，原蔗糖  75克

盐  1/4小匙，自发面粉  130克，粟米油  40克

做法：

1）将熟香蕉压成泥，加入苏打粉搅拌均匀，静置40分钟

2）鸡蛋加糖，筛入面粉，加入香蕉泥搅拌均匀，静置40分钟

3）最后加入粟米油搅拌均匀，倒入模具，再静置10分钟即可烘烤

4）预热烤箱170'C烤35-40分钟，烘烤15分钟时取出以小刀在蛋糕中间划一刀，再继续烘烤至熟透

5）烘烤出炉取出蛋糕体，撕开油纸待凉

食谱取自：Sharon，还有薇