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Wednesday 15 April 2015

杏仁杯子蛋糕

其实一直都想做这小蛋糕,就是找不到良臣吉日,这个月的 [玩转杏仁] 来得还正是时候,

没有机会再给自己找借口了,就先带它去 Doreen 家参加聚会噜。。










          仁杯子蛋糕 

食谱取自 :Joceline ,原自 :Eileen           

材料 :

鸡蛋  2个
细砂糖  70克 (减至50克)
盐  一点
Vanilla 香草精  1茶匙
杏仁粉  40克 
自发面粉 70克
无盐牛油  60克 (溶化)

做法 :

1)鸡蛋打至发泡,加入盐,细砂糖一起打至浓稠
2)加入香草精搅拌均匀,再把过筛粉类倒入蛋糊里搅拌均匀
3)取出少许的面糊,加入溶化牛油里一起搅拌均匀
4)然后再倒入剩余的面糊里一起搅拌均匀
5)把面糊倒入杯子里至7分满,表层撒上少许的杏仁片
6)送入预热后的烤箱,以170度烘烤大约25分钟左右或至熟即可

小记录 :这个份量可做5个小杯



阵阵的蛋糕香从烘烤里飘出来时,提醒了我,好久没烘蛋糕了。。哈!哈!

有意外惊喜哦,简单的小蛋糕,却很美味




I am submitting this to Best Recipes For Everyone event, "Fun with Almond' April 2015, host by Fion of XuanHom's Mom Kitchen Dairy and co-host by Doreen of my little favourite DIY.




12 comments:

  1. 加了杏仁粉的一定很香!

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    1. 真的比较香,以后会考虑加一点点杏仁粉在别的蛋糕食谱里。。又要乱乱改食谱了。。哈哈

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  2. 很美呀!那像你说的那么丑!
    我今晚也做了耶当明天的早餐,做的反而没你好加上晚上拍的照片...呃...

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    1. 就是稍嫌它们发得不够一致,看来还要多多去前辈家偷师。。哈!哈!

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  3. 照片拍得很好看, 看了你的杏仁蛋糕, 想起我也很久没做这蛋糕了。

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    1. 每次都会拍到摄穷,拍到没灵感,还真的谢谢你的鼓励,我们一起加油!!

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  4. Hi Yunn,
    你好!
    第一次到你家,你家好温暖又很多好料㖿!
    这杯子蛋糕肯定好好吃。照片很美!
    谢谢你的分享到BRFE。
    mui

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    1. 欢迎你初次来到寒舍,家里没什么装修,还真的有点害羞。。这蛋糕还不错吃呢。。
      照片也是很随心的拍,还在学习,谢谢你喜欢

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  5. 这两天看到很多杏仁 muffin 很感兴趣。也把它纪录了想开工。现在见韵的分享才知道自己曾做过这 muffin 的。怎么把它给忘记了呢。哈哈哈 哈哈哈
    我真是记忆力衰退了啦!

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    1. 是你手脚太快了,几乎每天都在上好料呢,好料多到都可以出书了。。哈哈

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  6. 才做了5个,前面的姐妹都抢完了。。。我不依啦

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    1. 下次我先留两个给你,让她们打架。。ok。。哈哈。。

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