紫薯馒头

还是对紫薯情有独钟，喜欢它天然的紫色，不管是做成面包还是包点，都很有吸引力。。

材料 ：
低筋面粉        250g
紫薯泥              60g
水                      90g
细糖                  20g
即溶酵母          2.5g
粟米油              10g

做法 ：

1. 将全部材料混合成团后，揉至光滑

2. 让面团松弛5分钟

3. 将面团擀成长方形，翻面，均匀抹上水

4. 然后卷成圆柱体，切块，摆放在烘焙纸，发酵约45分钟

5. 从冷水开始蒸起，中大火蒸约15分钟，不要立刻打开锅盖，

     蒸锅开个小缝，待5分钟后才把锅盖打开