蔓越莓杏仁饼干

这款饼干加了杏仁片和蔓越莓干，这个组合我是非常喜欢

吃的时候还可以咬到脆脆的杏仁片，蔓越莓又酸酸甜甜的，真的很不错！

没想到我家的小朋友也很喜欢这饼干，吃到一个也不剩

蔓越莓杏仁饼干

材料：
A）低粉面粉 100克，泡打粉 1/4tsp，糖粉 35克，玉米粉 15克
B）杏仁粉 15克，奶油 50克
C）蔓越莓干 35克，蛋白 25克，杏仁片 35克 （预热烤香）

做法：
1）杏仁片与蔓越莓干用刀子尽量切碎
2）材料A一起过筛，再加材料B，用手搓成均匀的松散状
3）加入材料C继续用手成抓均匀的面团
4）将面团放在保鲜膜上，再盖上一张保鲜膜，擀成厚约0.5cm的片状
5）将面团冷藏约2个小时左右待凝固后，用饼干模切割造型
6）预热烤箱，以170度烘烤约20分钟，熄火后继续用余温焖5分钟即可

食谱来自：薇