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Tuesday 22 December 2015

圣诞花环面包







我也来玩玩造型面包,可是这圣诞花环做得很勉强,做得不是很满意,明年我一定会做得更好

Carol老师的面团水量会比较少,属于硬质面包,我却偏爱松软面包,水量方面我有多加了一些,
做法也稍有更改,因为水量增加了,结果在整形的时候,有点不好操作,下次我会注意的,嘻嘻!




绑上丝带,稍微把不完美的地方给遮了一下,这花环面包有变漂亮一点,哈哈!







食谱来自:Carol老师(稍有更改)

圣诞花环面包

材料 : 
高筋面粉  200克,即溶酵母  1克,砂糖  20克,盐  1/8茶匙
液体植物油 15克(我用无盐奶油),冷水  100克(我放140克)

做法 : 
1)将全部材料(奶油除外)搅拌成团
2)加入奶油,搓至光滑薄膜状,发酵至2倍大
3)轻压面团排出气泡,分割成3等份,休面10分钟
4)双手由面团中间往2恻慢慢搓揉,将3个面团搓揉成约60-65cm长条状
5)将3条长面条结成辫子,把辫子头尾连接成圆环状,进行发酵至2倍大
6)涂上蛋液,放入预热140°C的烤箱, 烤约15-18分钟  












This post is linked at Cook and Celebrate: Christmas 2015  

hosted by Yen from GoodyFoodies, Diana from The Domestic Goddess Wannabe 

and Zoe from Bake for Happy Kids.





7 comments:

  1. 不错呀!做的很美呢!
    我也喜欢比较松软的面包,所以这适合我了!嘻嘻!

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    Replies
    1. 我勉勉强强的给它及格,还有待进步,哈哈!
      谢谢你喜欢!

      Delete
  2. 想不到原来这么美,我也心动了!

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  3. 其实是很漂亮了啊。。。祝圣诞节快乐!

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  4. merry x'mas。。。 祝福您 远方的朋友。

    这个面包好漂亮啊!太喜欢了。拍摄也好好看。 赞。。。 赞。。。

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  5. Hi Yunn,

    Thanks for linking your post with Cook and Celebrate. Your pretty wreath bread is perfect for Christmas.

    Zoe

    ReplyDelete

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