紫薯山药馒头

看到姐姐黄澄澄的南瓜馒头后，好羡慕噢(^o^) 我又要开始了。。。

这次添加了一个很特别的食材 “山药” 

山药味道甜润，还有养肺宁嗽的功效，而且做出来的馒头很细嫩，柔滑。。

大宝贝刚刚还在问馒头在那里。。 (^o^)

                                         发酵前和蒸熟后的馒头体积有变大噢     ^o^

食谱参考 :  随心   

** 我把南瓜泥换成紫薯和山药^^, 因为我喜欢紫色^^

材料 ：
低筋面粉        250g
紫薯泥              30g
山药泥              30g
水                      80g
细糖                  20g
即溶酵母          2.5g
粟米油              10g

做法 ：

1. 将全部材料混合成团后，揉至光滑

2. 让面团松弛5分钟

3. 将面团擀成长方形，翻面，均匀抹上水

4. 然后卷成圆柱体，切块，摆放在烘焙纸，发酵约45分钟

5. 从冷水开始蒸起，中大火蒸约15分钟，不要立刻打开锅盖，

     蒸锅开个小缝，待5分钟后才把锅盖打开