很荣幸接到Fion的邀请，约好和大家一起分享，很兴奋，很紧张，
但是时间紧凑，赶着回乡，都来不及买四方模子，只好用了姐姐送的漂亮圆杯，
做了我最锺爱的绿茶北海道。。^^
但是时间紧凑，赶着回乡，都来不及买四方模子，只好用了姐姐送的漂亮圆杯，
做了我最锺爱的绿茶北海道。。^^
没有草莓怎么办呢，打开冰箱只有萍果，就变成这样子了。。哈哈
北海道杯子蛋糕 ~ 绿茶口味（Hokaido Cup Cakes）
份量 ：大约 7个
材料：
蛋黄 3个
细砂糖 10克
盐 1克
粟米油 20克
鲜奶 70克
低筋面粉 50克
粟米粉 5克
绿茶粉8克
材料：
蛋黄 3个
细砂糖 10克
盐 1克
粟米油 20克
鲜奶 70克
低筋面粉 50克
粟米粉 5克
绿茶粉8克
蛋白 4个
细砂糖 50克
馅料：fresh cream（植物性奶油）160克（打发）
表面装饰：糖粉少许 、红萍果切成三角形 数个
做法：
细砂糖 50克
馅料：fresh cream（植物性奶油）160克（打发）
表面装饰：糖粉少许 、红萍果切成三角形 数个
做法：
1） 蛋黄+盐+粟米油+鲜奶搅拌均匀
2） 筛入所有的粉类，搅拌成均匀的绿茶面糊
3） 蛋白打至发泡，分次加入细砂糖打至湿性发泡
4） 把蛋白霜分次加入绿茶面糊里，轻轻搅拌均匀
5） 把面糊舀入杯子里，9分满，轻轻把空气敲出
6） 烤箱预热170度15分钟，160度20分钟
7）杯子蛋糕完全冷透后，才把打发的鲜奶油挤进杯子蛋糕里，
撒上糖粉，放上一小片红萍果
谢谢Joceline 的好分享，蛋糕真的很好吃
2） 筛入所有的粉类，搅拌成均匀的绿茶面糊
3） 蛋白打至发泡，分次加入细砂糖打至湿性发泡
4） 把蛋白霜分次加入绿茶面糊里，轻轻搅拌均匀
5） 把面糊舀入杯子里，9分满，轻轻把空气敲出
6） 烤箱预热170度15分钟，160度20分钟
7）杯子蛋糕完全冷透后，才把打发的鲜奶油挤进杯子蛋糕里，
撒上糖粉，放上一小片红萍果
谢谢Joceline 的好分享，蛋糕真的很好吃
今天可以看到好多不同的款式的 hokkaido chiffon 登场。哈哈哈 。。。。。。
ReplyDelete好棒，好棒。这个 cup cakes 很美丽。 like
谢谢你的好食谱，让我第一次尝试做的北海道杯子蛋糕，成功登场。。哈哈
Delete绿茶也是我的最爱。。。O(∩_∩)O
ReplyDelete苹果丁装饰也很漂亮哦
ReplyDelete谢谢妳的参与:)