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Sunday 26 October 2014

南瓜马铃薯奇异籽面包

奇异籽 Chia Seeds 是什么?

看到同事每人桌上都放着一瓶,好奇的问了一下,她们说可以养颜美容,变漂亮
都还没有搞清楚它的功用是什么,我也很跟风的买了一打大包。。哈哈

还是上网查了一下,原来奇异籽含有丰富的Omega-3 和 Omega-6脂肪酸,
蛋白质,膳食鑯维。。等等

更令我好奇的是在Ann 家看到她把奇异籽加入面包里,味道会是。。。




口感嘛。。我觉得比较像蛋糕,软软的。。
Ann说得没错,配上乳酪或果酱一起食用,风味更佳!!



南瓜马铃薯奇异籽面包

(食谱取自:anncoojournal
食谱我有做了一些调整
    材料:
     自发面粉          220克,过筛
     细糖                    60克
     马铃薯             250克,去皮刨条形
     南瓜                 250克,去皮刨条形
     牛油                    45克 ,融化待凉
     原味优格           50克
     全蛋                     1个  (约70克),打散
     Vanilla香精      1茶匙 
     黑奇异籽           40克 

    做法:
      1)自发面粉加入糖和奇异籽搅拌均匀,然后把马铃薯条加入拌匀
      2)中间挖个洞,加入融化牛油,原味优格和鸡蛋,用木匙拌匀即可
      3)将面糊倒入已铺上烤焙纸的烤盘,再撒上适量的奇异籽在表层上
      4)170度约50-60分钟,或牙签插入面包内部,拔出后没有粘糊,就表示熟了
      5)让面包连模待凉10分钟,取出面包放在凉架上待凉






Photobucket



This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).




4 comments:

  1. 你如果没说,我还真以为是蛋糕叻!
    谢谢分享。

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    Replies
    1. 很另类的面包蛋糕,再加上奇异籽,咔滋咔滋的,很特别。。

      Delete
  2. 我越来越好奇像蛋糕口感的面包!
    我的奇异籽休眠了好一段日子,哈哈哈!

    ReplyDelete
    Replies
    1. 口感比较像蛋糕,但是配上乳酪又有点像面包。。。哈哈
      不错吃滴。。

      Delete

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